Carta eliminata
Registri HACCP e comande completamente digitali.
Case study · HORECA
La Cave e La Cave Manager
La Cave Steakhouse Pub è il banco di prova più completo del nostro approccio: un locale reale, con turni, magazzino, cucina e normativa. Da qui nasce La Cave Manager, il gestionale costruito da LMX Group sul processo del locale.
← Torna alla homeIl locale
Il progetto
Abbiamo mappato ogni passaggio: presa dell'ordine, invio in cucina, consumo di magazzino, controlli HACCP, chiusura di cassa e lettura dei risultati. Poi abbiamo costruito un unico sistema che tiene insieme tutto, usabile da chiunque, anche nelle serate piene.
Un solo ambiente
Sala, cucina, magazzino e amministrazione lavorano sugli stessi dati, in tempo reale.
Zero carta
Registri HACCP, checklist e temperature firmati digitalmente e sempre consultabili.
Pensato per il turno
Interfaccia a tocco, pochi passaggi, funziona su tablet e smartphone del personale.
Dentro La Cave Manager
Le schermate qui sotto sono dimostrative: mostrano come funzionano le diverse aree del gestionale, con dati di esempio e nessuna informazione reale del locale.
La Cave Manager · Dashboard
Dashboard del turno
Coperti, incassi e andamento del servizio in un colpo d'occhio, aggiornati mentre si lavora.
Coperti oggi
—
Scontrino medio
—
Tavoli aperti
—
Tempo medio servizio
—
| Sala | Tavoli | Stato | Note |
|---|---|---|---|
| Sala interna | esempio | In servizio | — |
| Dehors | esempio | In servizio | — |
| Privé | esempio | Chiusa | — |
Schermate dimostrative · dati di esempio, non reali
Cosa è cambiato
Meno errori
Ordini leggibili e tracciati dal tavolo alla cucina.
Magazzino sotto controllo
Scarico automatico dalle ricette, sprechi visibili.
Decisioni sui dati
Report chiari su incassi, piatti e margini.
Le voci del locale
“Prima passavamo le serate a rincorrere fogli e comande. Oggi tutto è nel Manager e la sala scorre.”
“I controlli HACCP si fanno in pochi minuti dal tablet e sono sempre pronti da mostrare.”
“Finalmente vedo margini e consumi senza aspettare la fine del mese.”
Vuoi un Manager come questo per la tua attività?
Costruiamo gestionali su misura per ristorazione, retail, servizi e produzione, partendo dal processo reale.
Parliamo del progetto.
Raccontaci il processo da semplificare o il mercato da aprire. Rispondiamo con una proposta concreta.